Шеф-бармен
Бартендер года — «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021»
Пётр Сороковов

Коктейльная карта
Сюрреализм — это сон — он не реальный, но и не ирреальный.
В новой коктейльной карте шеф-бармен Петр Сороковов создал множество аллюзий, произвел слияние, с первого взгляда, несочетаемых ингредиентов. При этом каждый ингредиент не является оппозиционным другому, а наоборот создает неповторимое парадоксальное сочетание.
Андре Бретон
Основоположник сюрреализма, создатель «Манифеста сюрреализма».
Считал, что он создает не художественное направление, а образ мыслей и жизни, свободной от предрассудков, стереотипов, навязанных идей, логики и морали.
Игральная карта «Парацельс»
Grapefruit Spritz 150 мл
730
Грушевый шнапс, ликер бузины, грейпфрут, вино Vinho Verde, содовая
Feijoa & Tomato 200 мл
730
Водка Онегин, фейхоа, ананас, томатный ликер, молочный улун, содовая

Рене Магритт
Один из самых ярких представителей сюрреализма. Был исследователем, мыслителем от искусства и философом образов. Известен как автор остроумных и вместе с тем поэтически загадочных картин.
Влюблённые
Sea ​​Buckthorn & Passionfruit 80 мл
730
Яблочная водка, облепиха, маракуйя, персиковый ликер, вино Cabernet Sauvignon. (Очищен топленым молоком)
Pandanus & Coconut 80 мл
730
Ром Angostura Reserva, пандан, ананас, лайм, юдзу, имбирный ликер, изумрудный тайский чай. (Очищен кокосовыми сливками)

Жоан Миро
Один из самых влиятельных художников ХХ века, скульптор, керамист и гравёр.
В своих работах раскрывает тайны природы и поэзию жизни, и поэтому его картины наполнены неугасающей динамикой. Много работал с яркими цветами и формами.
Созвездия
Carrots & Dill 100 мл
730
Джин Gordon's, укроп, морковь, персиковый ликер
Sorrel & Mango 115 мл
730
Кашаса Leblon, щавель, ананас, ликер манго

Сальвадор Дали
Одним из главных художников-мифотворцев и представителей сюрреализма. Живописец, график, скульптор, режиссёр и писатель. Эксцентричные выходки и наследие Дали по сей день активно обсуждают любители искусства.
Постоянство памяти
Pear Negroni 80 мл
730
Грушевый шнапс, красный вермут, биттер Campari, анисовый дистиллят
Truffle & Coffee Negroni 80 мл
730
Джин Gordon's, трюфельное масло, кофе, биттер Campari, красный вермут
Сaramel Old fashioned 80 мл
730
Ром Brugal XV, коричневое масло, мисо карамель, херес Pedro Ximenez, кокосовый сахар

Макс Эрнст
Признанный гений коллажа. Эрнст первым стал использовать в создании
композиций «переводные картинки». Создатель целого ряда техник современной живописи и нескольких направлений искусства.
Ангел домашнего очага, или триумф сюрреализма
Spritz 150 мл
730
Безалкогольный аперитив, безалкогольное игристое вино Blanc de Blancs, содовая
Americano 100 мл
730
Безалкогольный биттер, безалкогольный красный вермут, содовая
Royal 150 мл
730
Безалкогольный белый вермут, безалкогольное игристое вино Blanc de Blancs, содовая, лайм, мята

Филипп Халсман
Родоначальник сюрреализма в фотографии. Один из «Десяти величайших фотографов в мире». Автор более 200 портретов известных людей. Серия фотографий «Прыжок» стала классикой фотоискусства.
Дали атомикус
Sea & Citrus 80 мл
730
Джин Gordon's, икра морского ежа, грейпфрут, ликер бергамот
Timut Pepper 80 мл
730
Ром Angostura Reserva, перец Тимут, краснокочанная капуста, яблоко
Gorgonzola 80 мл
730
Ром Angostura Reserva, сыр Горгонзола, груша, ликер белый какао
Peanuts & Tonka 80 мл
730
Виски "Bulleit" Bourbon, арахис, бобы тонка, красный порто, сухой херес, биттер Cynar, ликер мараскино